皆さん、こんにちは。スタッフのまっちゃんです。
毎度の事ながらなかなか更新できずに申し訳ありません。
今回は松帆にある「かわらや」さんをご紹介しますね。
こちらは本来、安富白土瓦さんというところで淡路瓦の工場です。
「かわらや」も瓦工場の中を通って行きます。
食事だけでもできるのですが、瓦作りの体験もできます。
瓦に囲まれたおしゃれなところで食事ができます。
ゴールデンポークというイノブタが食べられるのですが、淡路ってイノブタも有名だったんですね。
恥ずかしながら、まったく知りませんでした。
炭火焼きなのですが、鉄板のかわりに本物の瓦を使って焼いていきます。
瓦にのったゴールデンポークが運ばれてきて、瓦で焼きます。
半分ほど瓦に乗せて焼いてしまった状態ですが・・・。（4人前）
瓦にはじっくり火が通るのでじわじわ焼けていきます。
おいしい脂・うまみが出るそうです。
野菜もこんな感じに瓦に盛られています。
お肉をある程度食べたら、その脂で淡路玉葱をまたまたじっくり焼くと、これまたおいしいんです!!
結構量はあるのですが、あっさりしているのでパクパク食べられます。
塩にすだち、ポン酢、マヨネーズ、わさび・・・そのほかにも色々調味料があるので飽きずに食べられます。
写真にはありませんが、白ご飯にパンとチーズも出てきて色々な食べ方で食べられます。
その後は追加で頼んだガーリックライスです。
焼いた玉葱を少し残しておいて、にんにくやごはんを焼きます。
全部、かわらやのご主人が説明しながら調理してくださいます。
もんじゃ焼きのコテでご飯をまぜています。
平らに広げて約3分待って、おこげができたらコテで食べます。
ご主人も行っていたとおり、おいしいので別腹で食べられます。
みんな大満足のおいしさで、また行きたい！と思えるお店です。
ランチは1600円。
追加のガーリックライスは1人前300円ですが、食べてみる価値あり！！です。
皆さんも機会があれば是非行ってみてください。
こちらは必ず予約が要りますので、ご注意くださいね。
また、道がわかりにくいかもしれないので、ナビがあると便利だと思いますよ。
私も今度は瓦作りの体験もして、食事もしたいなぁと思っています。
かわらや
http://www.awaji-taiken.com/page78.html
